Villa Zottopera
Olio extra vergine biologico da olive della varietà autoctona, da ulivi plurisecolari della tenuta Zottopera. Equilibrato, gustoso. Elegante.
€48.00 – €180.00
| Weight | N/A |
|---|---|
| Dimensions | N/A |
| Cultivar | Tonda Iblea |
| Colore | Verde con riflessi dorati |
| Altitudine | 300 mslm |
| Terreno | Tessitura franco sabbiosa fortemente calcareo |
| Raccolta | Brucatura a mano |
| Certificazione | Biologico |
| Formato Vetro | 25 cl, 50 cl, 75 cl |
| Formato Latta | 25 cl, 50 cl, 5 l |
| 92 points | JamesSuckling.com, 5/18 |
| 91 points | JamesSuckling.com, 3/17 |
Descrizione
Olio ottenuto da olive della varietà autoctona, da ulivi plurisecolari della tenuta Zottopera, raccolte a mano tra la prima e la seconda decade di ottobre. Estratto a freddo con macchinari a ciclo continuo di ultima generazione.
Ottimo su zuppe di legumi, insalate, arrosti di carne e pesce, pasta e bruschette.
Fruttato Intenso. Suadente e avvolgente, con netti sentori di pomodoro ed erba appena falciata.
Ampio e armonico, con sentori erbacei di pomodoro verde, carciofo e mandorla. Media intensità di amaro e piccante ben equilibrati.
