{"id":5021,"date":"2019-12-12T15:51:56","date_gmt":"2019-12-12T15:51:56","guid":{"rendered":"https:\/\/zottopera.it\/chi-siamo\/"},"modified":"2022-01-06T20:44:37","modified_gmt":"2022-01-06T19:44:37","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zottopera.it\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"

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UNSERE GESCHICHTE<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Aus der jahrhundertealten Tradition der \u00d6l- und Weinherstellung von Casa Rosso Cosenza \u00ae<\/strong> bieten heute Giuseppe Rosso<\/strong>, F\u00f6rderer und ehemaliger Pr\u00e4sident des Konsortiums Monti Iblei DOP, zusammen mit seinem Sohn Marcello Rosso<\/strong>, reich an einem einzigartigen Erbe an Tradition, Erfahrung und Leidenschaft, der Welt der Feinschmecker weiterhin unsere hervorragenden Produkte “Made in Sicily” an. Von den Vereinigten Staaten von Amerika bis Japan, von Paris bis Stockholm, vorbei an den Sternerestaurants der gro\u00dfen italienischen und internationalen K\u00fcche.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column add_reveal_effect=”yes” css=”.vc_custom_1624475814060{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zottopera_Lorenzo_Palmieri_002.jpg?id=3865) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”citazione” css=”.vc_custom_1622158240976{padding-top: 5% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 5% !important;padding-left: 10% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/expanded-quotes-1.png?id=3969) !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}”][vc_column]\n\t

\n\tWir bieten die wertvollen Produkte der Erde an, die uns die Natur in gro\u00dfartiger und gro\u00dfz\u00fcgiger Weise schenkt, damit sie von den anspruchsvollsten Gaumen der gastronomischen Welt gesch\u00e4tzt werden k\u00f6nnen.\n\tMarcello Rosso<\/cite>\n\t<\/blockquote>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”tab-chi_siamo”][vc_column][vc_tta_tabs style=”flat” shape=”square” color=”black” spacing=”” alignment=”center” active_section=”1″ pagination_style=”flat-rounded” el_class=”schede-about”][vc_tta_section title=”REBEN UND WEIN” tab_id=”1622159126732-5f8f974b-8a37″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204465098{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t
\n\t\tEs war einmal...<\/span>\n\t\t

Dies ist kein M\u00e4rchen, sondern die Geschichte unserer Familie, wie sie durch den Besitz unserer Vorfahren und die alten offizielle Dokumente erz\u00e4hlt wird.<\/p>\n

Ein Strang dieser Geschichte begann mit einem unserer Vorfahren, dem Baron Francesco Melfi<\/strong> von S. Antonino, Besitzer der Lehnsg\u00fcter Pedalino, Piraino, Quaglio und Cazzola zwischen den Gebieten von Vittoria und Chiaramonte Gulfi im damaligen Val di Noto, der von K\u00f6nig Ferdinand III. von Bourbon mit einer Depesche vom 22. Mai 1778 die Erlaubnis zur Abholzung des Gebiets und die Befreiung von den Abgaben f\u00fcr das “Recht zur Most- und Weingewinnung<\/em>” erhielt.<\/p>\n

Ein gro\u00dfer Teil dieses Landes war mit Weinreben bepflanzt, w\u00e4hrend der Rest angesichts der Gr\u00f6\u00dfe des Lehnsgutes an Hunderte von kleinen Teilp\u00e4chtern und P\u00e4chtern verpachtet war.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624324287424{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/13F03D1C-D04A-4FCB-A3A7-AC70477AB3C72-1.jpg?id=4205) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624322540116{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stemma-originale-rosso-cosenza-1.jpg?id=4398) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204480790{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t

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Von da an begann die Weinproduktion, die allm\u00e4hlich so weit zunahm, dass ihr “robuster Nektar” bis 1860 \u00fcber die Grenzen des K\u00f6nigreichs beider Sizilien und sp\u00e4ter, mit der Einigung Italiens, \u00fcber die Grenzen des K\u00f6nigreichs Italien hinaus nach Frankreich und England exportiert wurde, so dass damals im Jahrbuch des K\u00f6nigreichs Italien einer unserer Vorfahren als Weinproduzent aufgef\u00fchrt war.<\/p>\n

Im 19. Jahrhundert festigten die Nachkommen von Rosso Cosenza die Weinbautradition im Landgut Zottopera<\/em> und errichteten einen pr\u00e4chtigen, halbunterirdischen Weinkeller, der in den Tuffstein gegraben wurde, mit einem antiken dreigleisigen M\u00fchlstein, einer manuellen Weinpresse und tief in den Boden eingelassenen Bottichen. Das Anwesen profitierte von einem dichten Netz von Steinkan\u00e4len, den so genannten “saie”, zur Bew\u00e4sserung der Kulturen, die von zwei riesigen antiken Quellwassersammelbecken, den “gebbie”, gespeist wurden, die einem Wasserbausystem arabischen Ursprungs entsprachen.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204496410{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t

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Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde die glorreiche Zeit des Weinbaus leider j\u00e4h durch eine Reblaus-Epidemie unterbrochen, die den europ\u00e4ischen Weinbau verw\u00fcstete und die gesamte Weinanbaufl\u00e4che Siziliens vernichtete, wodurch eine Umstellung des Anbaus erforderlich wurde.<\/p>\n

Eine alte Katasterkarte aus dem letzten Jahrhundert zeigt die Ausdehnung der Weinberge des Weinguts Zottopera.<\/p>\n

Fast ein Jahrhundert sp\u00e4ter wurde auf Initiative von Marcello Rosso die “Antiche Cantine Rosso<\/strong>” ins Leben gerufen, ein ehrgeiziges Projekt zur Wiederbelebung dieser gro\u00dfen und angesehenen Weinbautradition.<\/p>\n<\/div>

ENTDECKEN SIE DEN WEIN<\/a><\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624202529101{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vigneto-autunno.jpg?id=4276) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text el_class=”d-none”]C\u2019era una volta\u2026<\/p>\n

Non \u00e8 una favola, ma la storia della nostra Famiglia, narrata dai nostri beni aviti e dagli antichi documenti ufficiali.<\/p>\n

Un filone di questa storia ebbe inizio con un nostro Antenato, il Barone Francesco Melfi di S. Antonino<\/strong>, proprietario dei feudi di Pedalino, Piraino, Quaglio e Cazzola , a cavallo tra i territori di Vittoria e Chiaramonte Gulfi nell\u2019allora Val di Noto , che ottenne dal Re Ferdinando III di Borbone , con dispaccio del 22 maggio 1778, l’autorizzazione al disboscamento della zona e l’esenzione del dazio per il “diritto di estrazione del mosto e del vino”<\/em>.<\/p>\n

Una buona parte di queste terre vennero fatte impiantare a vigneto, la restante parte, data la grande estensione del feudo, venne data in affitto ed enfiteusi a centinaia di piccoli mezzadri e fittavoli.<\/p>\n

Da allora inizi\u00f2 la produzione del vino, che via via si increment\u00f2 al punto che il loro \u201crobusto nettare\u201d cominci\u00f2 ad essere esportato fuori dai confini del Regno delle Due Sicilie<\/em> fino al 1860 e, dopo, con l\u2019unit\u00e0 d\u2019Italia, fuori dai confini del Regno d\u2019Italia , verso la Francia e l\u2019Inghilterra , tant\u2019\u00e8 che in quell\u2019epoca sull\u2019Annuario del Regno d\u2019Italia<\/em>, un nostro antenato venne annoverato quale produttore di vino<\/em>.<\/p>\n

Nell\u2019Ottocento, i discendenti Rosso Cosenza<\/em> consolidarono la tradizione vitivinicola nel feudo Zottopera<\/em>, realizzando una splendida cantina del vino<\/strong> semi-ipogea scavata nel tufo, con antico palmento a tre piste, torchio manuale e profondi tini incassati a terra. La propriet\u00e0 godeva di una fitta rete di canali di pietra, dette \u201csaie\u201d, per l\u2019irrigazione delle colture, alimentata da due enormi antiche vasche di raccolta dell\u2019acqua di sorgente dette \u201cgebbie\u201d secondo un sistema di ingegneria idraulica di origine araba.<\/p>\n

Purtroppo verso i primi anni del Novecento, viene bruscamente interrotta la gloriosa esperienza produttiva vitivinicola a causa un\u2019epidemia di fillossera<\/em> che sconvolse la viticoltura europea e che anche in Sicilia distrusse l\u2019intera estensione di vigneti, obbligando ad una riconversione colturale.<\/p>\n

Una antica mappa catastale risalente al secolo scorso rappresenta l\u2019estensione dei vigneti presso la tenuta Zottopera.<\/p>\n

A distanza di quasi un secolo, su iniziativa di Marcello Rosso nasce \u201cAntiche Cantine Rosso<\/strong>\u201d, ambizioso progetto di recupero di questa enorme e prestigiosa tradizione vitivinicola.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”OLIVENB\u00c4UME UND \u00d6L” tab_id=”1622159126751-67f988fa-1a31″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204465098{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t

\n\t\tMan muss sich in der Erinnerung an die Zeit verlieren, um die sehr alten Urspr\u00fcnge der Oliven\u00f6ltradition zu finden.<\/span>\n\t\t

Viele unausl\u00f6schliche Spuren zeugen von der Hingabe an unser Land mit seiner hohen Berufung zum Olivenanbau, die sich \u00fcber die Jahrhunderte fortsetzte und uns heute durch eindrucksvolle und unvergleichliche historische und architektonische Zeugnisse auf dem Landgut Zottopera erreicht:<\/p>\n