{"id":4610,"date":"2019-12-12T15:51:56","date_gmt":"2019-12-12T15:51:56","guid":{"rendered":"https:\/\/zottopera.it\/chi-siamo\/"},"modified":"2022-01-06T20:03:49","modified_gmt":"2022-01-06T19:03:49","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zottopera.it\/en\/about-us\/","title":{"rendered":"About us"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t

La nostra storia<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\t

Dalla secolare tradizione olearia e vitivinicola di Casa Rosso Cosenza \u00ae<\/strong> \u00a0oggi Giuseppe Rosso<\/strong>, promotore e gi\u00e0 Presidente del Consorzio DOP Monti Iblei, unitamente al figlio, Marcello Rosso<\/strong>, ricchi di un\u00a0 patrimonio unico di tradizione, esperienza e passione, continuano ad offrire al mondo dei gourmets\u00a0<\/em> i nostri prodotti di eccellenza \u201cMade in Sicily\u201d , dagli Stati Uniti d\u2019America\u00a0 al Giappone, da Parigi a Stoccolma passando attraverso i pluristellati della grande ristorazione italiana e internazionale.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column][vc_column add_reveal_effect=”yes” css=”.vc_custom_1624475814060{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zottopera_Lorenzo_Palmieri_002.jpg?id=3865) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6 vc_col-xs-12″][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”citazione” css=”.vc_custom_1622158240976{padding-top: 5% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 5% !important;padding-left: 10% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/expanded-quotes-1.png?id=3969) !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}”][vc_column]\n\t

\n\tProponiamo i pregiati prodotti della terra che la Natura con magnificenza e generosit\u00e0 ci offre perch\u00e9 possano essere apprezzati dai palati pi\u00f9 esigenti del mondo gastronomico.\n\tMarcello Rosso<\/cite>\n\t<\/blockquote>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=”tab-chi_siamo”][vc_column][vc_tta_tabs style=”flat” shape=”square” color=”black” spacing=”” alignment=”center” active_section=”1″ pagination_style=”flat-rounded” el_class=”schede-about”][vc_tta_section title=”Vigne e Vino” tab_id=”1622159126732-5f8f974b-8a37″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204465098{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t
\n\t\tC\u2019era una volta\u2026<\/span>\n\t\t

Non \u00e8 una favola, ma la storia della nostra Famiglia, narrata dai nostri beni aviti e dagli antichi documenti ufficiali.<\/p>\n

Un filone di questa storia ebbe inizio con un nostro Antenato, il Barone Francesco Melfi di S. Antonino<\/strong>, proprietario dei feudi di Pedalino, Piraino, Quaglio e Cazzola , a cavallo tra i territori di Vittoria e Chiaramonte Gulfi nell\u2019allora Val di Noto , che ottenne dal Re Ferdinando III di Borbone , con dispaccio del 22 maggio 1778, l’autorizzazione al disboscamento della zona e l’esenzione del dazio per il “diritto di estrazione del mosto e del vino”<\/em>.<\/p>\n

Una buona parte di queste terre vennero fatte impiantare a vigneto, la restante parte, data la grande estensione del feudo, venne data in affitto ed enfiteusi a centinaia di piccoli mezzadri e fittavoli.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624324287424{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/13F03D1C-D04A-4FCB-A3A7-AC70477AB3C72-1.jpg?id=4205) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624322540116{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/stemma-originale-rosso-cosenza-1.jpg?id=4398) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204480790{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t

\n\t\t

Da allora inizi\u00f2 la produzione del vino, che via via si increment\u00f2 al punto che il loro \u201crobusto nettare\u201d cominci\u00f2 ad essere esportato fuori dai confini del Regno delle Due Sicilie<\/em> fino al 1860 e, dopo, con l\u2019unit\u00e0 d\u2019Italia, fuori dai confini del Regno d\u2019Italia , verso la Francia e l\u2019Inghilterra , tant\u2019\u00e8 che in quell\u2019epoca sull\u2019Annuario del Regno d\u2019Italia<\/em>, un nostro antenato venne annoverato quale produttore di vino<\/em>.<\/p>\n

Nell\u2019Ottocento, i discendenti Rosso Cosenza<\/em> consolidarono la tradizione vitivinicola nel feudo Zottopera<\/em>, realizzando una splendida cantina del vino<\/strong> semi-ipogea scavata nel tufo, con antico palmento a tre piste, torchio manuale e profondi tini incassati a terra. La propriet\u00e0 godeva di una fitta rete di canali di pietra, dette \u201csaie\u201d, per l\u2019irrigazione delle colture, alimentata da due enormi antiche vasche di raccolta dell\u2019acqua di sorgente dette \u201cgebbie\u201d secondo un sistema di ingegneria idraulica di origine araba.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204496410{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t

\n\t\t

Purtroppo verso i primi anni del Novecento, viene bruscamente interrotta la gloriosa esperienza produttiva vitivinicola a causa un\u2019epidemia di fillossera<\/em> che sconvolse la viticoltura europea e che anche in Sicilia distrusse l\u2019intera estensione di vigneti, obbligando ad una riconversione colturale.<\/p>\n

Una antica mappa catastale risalente al secolo scorso rappresenta l\u2019estensione dei vigneti presso la tenuta Zottopera.<\/p>\n

A distanza di quasi un secolo, su iniziativa di Marcello Rosso nasce \u201cAntiche Cantine Rosso<\/strong>\u201d, ambizioso progetto di recupero di questa enorme e prestigiosa tradizione vitivinicola.<\/p>\n<\/div>

Scopri il Vino<\/a><\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624202529101{padding-top: 15% !important;padding-right: 15% !important;padding-bottom: 15% !important;padding-left: 15% !important;background-image: url(https:\/\/zottopera.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/vigneto-autunno.jpg?id=4276) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”300px”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text el_class=”d-none”]C\u2019era una volta\u2026<\/p>\n

Non \u00e8 una favola, ma la storia della nostra Famiglia, narrata dai nostri beni aviti e dagli antichi documenti ufficiali.<\/p>\n

Un filone di questa storia ebbe inizio con un nostro Antenato, il Barone Francesco Melfi di S. Antonino<\/strong>, proprietario dei feudi di Pedalino, Piraino, Quaglio e Cazzola , a cavallo tra i territori di Vittoria e Chiaramonte Gulfi nell\u2019allora Val di Noto , che ottenne dal Re Ferdinando III di Borbone , con dispaccio del 22 maggio 1778, l’autorizzazione al disboscamento della zona e l’esenzione del dazio per il “diritto di estrazione del mosto e del vino”<\/em>.<\/p>\n

Una buona parte di queste terre vennero fatte impiantare a vigneto, la restante parte, data la grande estensione del feudo, venne data in affitto ed enfiteusi a centinaia di piccoli mezzadri e fittavoli.<\/p>\n

Da allora inizi\u00f2 la produzione del vino, che via via si increment\u00f2 al punto che il loro \u201crobusto nettare\u201d cominci\u00f2 ad essere esportato fuori dai confini del Regno delle Due Sicilie<\/em> fino al 1860 e, dopo, con l\u2019unit\u00e0 d\u2019Italia, fuori dai confini del Regno d\u2019Italia , verso la Francia e l\u2019Inghilterra , tant\u2019\u00e8 che in quell\u2019epoca sull\u2019Annuario del Regno d\u2019Italia<\/em>, un nostro antenato venne annoverato quale produttore di vino<\/em>.<\/p>\n

Nell\u2019Ottocento, i discendenti Rosso Cosenza<\/em> consolidarono la tradizione vitivinicola nel feudo Zottopera<\/em>, realizzando una splendida cantina del vino<\/strong> semi-ipogea scavata nel tufo, con antico palmento a tre piste, torchio manuale e profondi tini incassati a terra. La propriet\u00e0 godeva di una fitta rete di canali di pietra, dette \u201csaie\u201d, per l\u2019irrigazione delle colture, alimentata da due enormi antiche vasche di raccolta dell\u2019acqua di sorgente dette \u201cgebbie\u201d secondo un sistema di ingegneria idraulica di origine araba.<\/p>\n

Purtroppo verso i primi anni del Novecento, viene bruscamente interrotta la gloriosa esperienza produttiva vitivinicola a causa un\u2019epidemia di fillossera<\/em> che sconvolse la viticoltura europea e che anche in Sicilia distrusse l\u2019intera estensione di vigneti, obbligando ad una riconversione colturale.<\/p>\n

Una antica mappa catastale risalente al secolo scorso rappresenta l\u2019estensione dei vigneti presso la tenuta Zottopera.<\/p>\n

A distanza di quasi un secolo, su iniziativa di Marcello Rosso nasce \u201cAntiche Cantine Rosso<\/strong>\u201d, ambizioso progetto di recupero di questa enorme e prestigiosa tradizione vitivinicola.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Ulivi e Olio” tab_id=”1622159126751-67f988fa-1a31″][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle”][vc_column_inner width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1624204465098{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”]\n\t

\n\t\tOccorre perdersi nella memoria del tempo per ricercare le antichissime origini della tradizione olearia.<\/span>\n\t\t

Molte indelebili tracce raccontano una dedizione alle nostre terre ad alta vocazione olivicola, che si sussegue nei Secoli, per giungere a noi, oggi, attraverso suggestive e incomparabili testimonianze storiche e architettoniche presso la tenuta Zottopera:<\/p>\n