Villa Zottopera

Olio extra vergine biologico da olive della varietà autoctona, da ulivi plurisecolari della tenuta Zottopera. Equilibrato, gustoso. Elegante.

48.00160.00

Svuota
Peso N/A
Dimensioni N/A
Cultivar

Tonda Iblea

Colore

Verde con riflessi dorati

Altitudine

300 mslm

Terreno

Tessitura franco sabbiosa fortemente calcareo

Raccolta

Brucatura a mano

Certificazione

Biologico

Formato Vetro

25 cl, 50 cl, 75 cl

Formato Latta

25 cl, 50 cl, 5 l

92 points JamesSuckling.com, 5/18
91 points JamesSuckling.com, 3/17

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Descrizione

Olio ottenuto da olive della varietà autoctona, da ulivi plurisecolari della tenuta Zottopera, raccolte a mano tra la prima e la seconda decade di ottobre. Estratto a freddo con macchinari a ciclo continuo di ultima generazione.

Ottimo su zuppe di legumi, insalate, arrosti di carne e pesce, pasta e bruschette.

Aroma

Fruttato Intenso. Suadente e avvolgente, con netti sentori di pomodoro ed erba appena falciata.

Palato

Ampio e armonico, con sentori erbacei di pomodoro verde, carciofo e mandorla. Media intensità di amaro e piccante ben equilibrati.